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玉米面饼干的制作方法是什么?
2021-07-18 14:39
本文摘要:因为玉米粉含有大量的粗纤维,吃了玉米粉饼干后能促进胃肠蠕动,增加粪便拥挤,对便秘也有一定的作用。所以如果吃了,可以多做一些烤出来的饼干,更容易保存在瓶子里。吃的时候可以拿出来直接吃,一次不能吃太多。 每天吃几块对身体有很大好处。 今天就以荞麦和玉米粉饼干为例,讲解一下制作玉米粉饼干的详细过程。首先,准备的配料是:玉米粉100克荞麦粉100克白糖30克牛奶75克盐3克植物油50克小苏打2克鸡蛋。

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因为玉米粉含有大量的粗纤维,吃了玉米粉饼干后能促进胃肠蠕动,增加粪便拥挤,对便秘也有一定的作用。所以如果吃了,可以多做一些烤出来的饼干,更容易保存在瓶子里。吃的时候可以拿出来直接吃,一次不能吃太多。

每天吃几块对身体有很大好处。

今天就以荞麦和玉米粉饼干为例,讲解一下制作玉米粉饼干的详细过程。首先,准备的配料是:玉米粉100克荞麦粉100克白糖30克牛奶75克盐3克植物油50克小苏打2克鸡蛋。

制作步骤:准备一个盆子,把玉米粉、荞麦面、白糖、盐、小苏打的干料全部放进去,搅拌均匀。接下来,在里面加入植物油,然后用硅胶铲翻过来,称重,使其与粉末充分接触。

搅拌好后,敲入鸡蛋,加入牛奶,搅拌对称和底部,形成对称的面团。找个保鲜袋,把面糊放进去,用擀面杖擀成煎饼,这样就可以轻松烤了。太稠就不容易烤了。

另外要滚的均匀。轧完之后,找个模具或者瓶盖把它压出饼干的形状,或者用叉子在饼干上戳几个小洞。烤箱要提前预热170度,中间一层烤20分钟,冷却后即可取出食用。这样,一个美味的玉米粉饼干不加黄油就吃完了,但烤出来的不比加黄油的差。

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这样营养健康的食材都是天然的食材,老人小孩都可以安心食用。

烹饪技巧:玉米粉在我的想象中,大多数都是用蒸玉米面包或摊薄煎饼做的。另外,目前我喜欢用玉米粉做玉米饼或者玉米饼吃,做饼干。

玉米粉是一种粗粮,粘度很低,所以如果想用玉米粉做饼干,建议加一些面粉或者荞麦粉来混淆,这样粘度越来越大。荞麦粉比面粉更脆,所以做出来的饼干比加面粉做出来的饼干更脆。


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