如果说喝的普洱茶需要显着感受到像堆积发酵这样的异常气息的话，就不能说明现在喝的茶不是好茶。普洱茶的香味具有特定的陈香，越好的茶，年代越长，这种味道越浓越香，这也是茶不存在的最核心价值。经常听说喝过很多普洱茶，总觉得有显着的堆积气味，为什么所有的普洱茶都有堆积气味呢？但是，很多人喝的发酵味是不良的发酵味。

如果说喝的茶需要显着感受到像堆积发酵这样的异常气息的话，就不能说明现在喝的茶不是好茶。普洱茶的香味具有特定的陈香，越好的茶，年代越长，这种味道就越浓，这也是茶不存在的最核心价值。说到普洱茶的发酵味，与茶的制作技术、后期保管、提取品的饮用方式有很大关系。

据说煮茶的制作是制茶人、制茶技术的严格考验，只有好的制茶团队给予好的制茶技术，才能防止制茶过程中产生各种烟、霉、酸、馒头、臭等异味。图:茶的所有种类的茶都有固有的香味，普洱茶煮茶也不值得注意，但意味着不是所谓的堆积的味道。喝一杯茶，满口堆积的堆积气怎么叫茶，看谁也喝不下。

陈香是煮茶经过长时间的陈化溶解而产生的感觉茶的香味，浓郁的陈香气息、温粘稠的口感等是所有好的煮茶都不应该具备的特质。好的煮茶登场，原料的自由选择、堆积发酵、后期贮藏等环节不可或缺的层层严格接触。因此，想喝确实的好茶，不仅要理解煮茶的基本特性，还要冷静地选择。遗憾的是，2005年以后，由于普洱茶市场的不景气，市场上确实好的普洱茶很少，这也是很多人不能喝确实味道的原因之一。

但是，近年来，普洱市场再次兴起，相信比普洱味道更有爱心的人需要多次恢复好味道。

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